2009/3/3 お雛様

今年は頑張って段飾りを出して、
前日に忘れていた親王さまも飾りました。

三女にとってはおもちゃになってて、
段を上っていったり、おままごとのようにして遊んだり。

３０年物のお雛様が、いろいろと破壊され紛失されていきました

チラシ寿司は毎年恒例あっきーオリジナル

 

 

レシピが気になる方はこちら～
http://ackeyshop.blog.shinobi.jp/Entry/123/


長女と次女は、保育園で作ってきたお雛様を
大切そうに持ってました
 

2009/2/23 シュラスコ

今日は都内でリングの検査をしてきました。
オリジナルのスリング専用リング『asリング』が完成したので、
強度の検査について相談してきました。

リングについてはこちらから

予定よりも早めに終わったので
どこかでランチをしようと思いついたのが「シュラスコ」

 
　あの串に刺さってるお肉を切ってくれる料理。

　夫婦共々１０年以上前からこのシュラスコを食べてみたくて
　念願かなってついに！！

　陽気なお兄さんが焼きあがったお肉を次々と。
　お肉の間に焼きパイナップルがあったり、
　種類豊富なサラダバーやデザートバーまで。

おいしかった～

2009/2/21 卒園遠足＆ナナちゃん

長女の保育園、卒園遠足で『ぐりんぱ』に行ってきました

前日の大雨のせいなのか、今年は暖かいからなのか
雪がほとんど積もってないの

去年は一面真っ白だったのにな～。


行きのバスは子ども１台と親１台で分かれ、
着いてからは、長女さん１人でさっさとソリを滑りまくり、
子どもたちだけで遊んでてくれるから親はらくらく～

次女＆三女とお店はパパが見ててくれたので
久しぶりにのびの～びと身軽にママたちだけでおしゃべりを楽しんできました



その夜は『味噌の会』の打ち上げ。

なんとこの日は『こぶた畑』の母豚ナナちゃんがテーブルに
 
http://ackeyshop.blog.shinobi.jp/Entry/223/


母豚は普通あまり食べないらしいんだけど、
せっかく「農の会」の仲間が集まるからと、「味噌の会」のメンバーであるシェフが
料理を作ってくれました。

ナナちゃんのしゃぶしゃぶ鍋とナナちゃんのローストポーク


みんなナナちゃんを見たことがあるだけに、ちょっと不思議な気分だったけど、

味は、やっぱり長く生きてたくさん子豚ちゃんを生んできただけあって
動物的な感じでした。 

例えるならイノシシかな～と。
食べたことはないけど

けど、貴重なナナちゃんの命をいただけて良い体験ができました。
 
ありがとう、ナナちゃん。

2009/2/16 ペッシヴェンドーロ

二宮にある『トラットリア　ペッシヴェンドーロ』。

なかなか言い難い感じの店名ですが、
いろんなブロガーさんが絶賛しているので、知っている方も多いのではないでしょうか？

私もず～っと気になっていたのですが、
いざ行けたときには満席で入れなかったり。。。

ランチは予約必須のようです。


で、秦野方面に出かけた帰りに通ったので
ディナーで再挑戦！

運よく入れました～


店内に入って雰囲気の良さにまずテンションが上がり、
メニューボードに書かれている品数の多さと安さにさらにテンションＵＰ


まずは一番上に書いてあった『カルパッチョの盛り合わせ』￥９８０

これで、この種類で、この量で￥９８０！！

鮮度はもちろん、ソースもおいしい～！

お好みでお塩やオリーブオイル（オーガニック）、ビネガー（トマト！）を
と説明がありましたが、そのままで充分おいしいです。

サーモン、タコ、ホタテ、アナゴの稚魚、生桜海老、あん肝・・・


夫に運転を任せ、私は生ビールをぐびぐび～っと

なんて贅沢なんでしょう


『ウズラの香草焼き』￥５８０　だと思う。。

三女さん、骨ごとかぶりついてます










『バーニャカウダ』￥５８０・・・かな？












紫芋、つるムラサキ、グリーンとイエローのトマト、小松菜、菜の花、ヤーコン・・・
とにかくいろんな種類のお野菜がいっぱい！


『マルゲリータ』￥９８０！

この値段だったら、もしかしてあの残念な感じの小さいクラフト生地のピザかな。。

と思っていたら！！









こんなに大きいモッチモチのマルゲが！！

ソースはもちろんおいしいし、
モッツァレラもこれでもか！ってくらいトッピングされてておいしかった～



そして最後に『牡蠣と白子のクリームパスタ』￥１２８０。












プリッぷりのレアな牡蠣がゴロゴロっと
大きな白子もゴロゴロっと。

パスタの量も１人前以上って感じで、これで￥１２８０は安すぎです！！


ドルチェはすべて￥２００でやっぱり種類がた～っくさん。

ティラミスとキャラメルイチゴのマスカルポーネソース。


ドルチェは頼まず、あと１品アンティパスとを頼んでも良かったかも


安くて、種類が豊富で、とにかくおいしい！！
ひさびさの大ヒットでした

店内はほとんど常連さんでにぎわっているようで、
湘南番外地のtakuさん一家ともばったりと出くわしたり。


ランチはパスタやピザを頼むともれなくバーニャカウダがセットでついてくるらしいので
今度はランチもリベンジしてきます

2009/2/13 ネットショップオープン！

今まで実店舗のみでスリングショップをやってきましたが
遠くのお客様からのお問い合わせやご注文をお断りしていて・・・。

ずっと申し訳なく、なんとかしなければと思い続け、

そして！

このたびネットショップをオープンさせることになりました

いよいよ明日バレンタインデーにオープンです


ネットショップなんて、実店舗に比べれば簡単に開けるかと思っていたけど甘かった

実際に講習を受けていただけないから１からマニュアルを作り直し、
布もリングもオリジナルで自信のあるものを作って
写真撮影も全部自分たちでして、加工して
宅配業者と契約して・・・


やることがいっぱいあって、くじけそうになったけど

１年かけて、やっと、なんとかオープンまでこぎつけました


ココ最近　私はほぼ１日中パソコンとにらめっこ


そのせいで、一昨日朝起きたときに、
首から背中にかけてガッチガチに固まってしまい
ちょ～～～イッタイし、首が動かないし


まだまだ完璧ではなくて、
とりあえずの完成もしていないので　あと１日、頑張ります


よかったら見てくださいね～

＆、ご購入おまちしております


 ackey NETshop
 http://www.ackeyshop.jp/
 

2009/2/2 ラタトゥイユ

先月オープンしたばかりのカフェ飯屋「ラタトゥイユ」。








前菜左はローストビーフ　　　　　　右↑はキッシュ
　　　　　　カルパッチョ　　　　　　　　　　　ガーリックトースト
　　　　　　シーザーサラダ　　　　　　　　　シーザーサラダ

カルパッチョのソースがとってもおいしい！









メインはホタテのクリーム煮　　　　　　　　　タリアータ

ホタテのクリーム煮は絶品です！！
とろ～っと濃厚で、クリーミ～。

これにパンがバターロール、バケット
それとドリンクがついてディナーで￥１５００！！


単品で








チキンのローストもオーダー。
すっごいジューシーで食べ応えがあります。

お店の名前にもなっているラタトゥイユとリゾットも添えてありました。


デザートに頼んだガトーショコラは
しっとりとしてて濃厚で、でもきちんとケーキで。

今まで自分が作ったガトーが一番おいしい（笑）とおもってましたが、
こちらのガトーには負けました。


子ども用の食器やイスのクッション、エプロンまで用意されているので安心。

それに何よりおいしくてリーズナブル！！


メニューも仕入れによって毎回変わるようなので、通ってしまいそうです。

場所もロビンソンやマロニエからも近いので
子連れでランチやママ友とお茶するのにとっても便利です。


巡礼街道沿いのセブンイレブンの向かいにある、アコムの１件奥です。

2009/2/1 味噌作りの会「味噌作り」！

先週作った「米麹」。

温度が上がらず、仕上がりに若干の不安もありましたが、
今日は最終回の味噌作り！

その米麹と夏から育てた大豆を合わせる日がやってきました


まずはみなさん集合してリーダーさんから今日１日の流れと説明と。

　
　今日も絶好の良いお天気

　麹作りに続き、会場は「ブルーベリーガーデン旭」にて。
　
　麹作りは５回に分かれてたんだけど、
　今回はみんな大集合だったので
　１００人近くいたのかな？

　『氏名　＋　参加回数』 をみんな胸に貼ってあります。


　その後は各自仕上げてきた「米麹」に
　使用するお塩の３分の１を加えて混ぜます。

　「塩きりこうじ」と言うそうです。

　ベテランさんに我が家の麹も見ていただきましたが、
　とりあえず無事そだっていたようです

　そうそう、新正月に麹を仕込むと良く育つのだそうです。
　それに合わせてリーダーさんも日取りを考えていたのだとか。
　神秘的ですね。

　で、大豆が煮上がるまでは、
　みなさんが持ち寄ったお味噌の「手前味噌食べ比べコーナー」へ

　左側にズラーっと並んでいるのは１年目の味噌。

　同じような作り方をしているはずなのに、
　各家庭によって全然違う味になっているからおもしろいです。

　同じお宅の味噌でも、２年目３年目とまた味に違いが。
　私は２年目のお味噌が好みでした
　２年も保存できるかな～。

　そしてお昼には持ち寄り味噌料理試食会！

　お味噌を使った料理＆使ってなくてもおいしい料理が
　安藤さんのヒノキの台にど～んと並べられ、
　時計回りにくるくると回ってみなさんの料理をいただきます

　「菜こんたん」の方をリーダーに、朝から大なべで作った２種類のスープ、
　ガスコンロも持参で温かいお汁粉
　その場で焼いてくれる五平餅・・・・
　とバラエティ豊かな料理がいっぱい


私は特に、「湘南番外地」さんのハーブライスがお気に入りでした
夫と２人で「おいしいね！Ｘ②」とおかわりまでいただいちゃいましたｗ


我が家は持ち寄り料理のことをすっかりと忘れてて

朝、急いでお得意のオリジナルガトーショコラを焼いていきました。

それと、冷蔵庫に残っていた豚バラ、こんにゃく、ネギを使って
すき焼き風味噌風味。←漢字にすると、すごい文字ですね。。

と、ほうれん草の胡麻和え。
ゴマがなくなってたので、急遽ゴマペーストで味付け


　さて、そんなおいしいもので満足して
　気持ちはイベント終了って感じだったのですが、

　食後はいよいよメインイベント！

　煮上がった大豆を足で踏み踏み。
　自分好みのつぶれ加減で、米麹と合わせていきます。

　普段は踏んでいる間に大豆の熱が下がるらしいのですが、
　今日はポカポカ陽気を通り越して暑いくらいだったのでなかなか温度が下がらず。
　
　厚い靴下を履いて踏むと、程よく足裏が温まって気持ちが良かったです。

　
　そして、潰した大豆と麹を混ぜ混ぜし、
　ハンバーグのように捏ねて空気抜きをしたら、
　樽の中に思いっきりバーンと投げつけます。

　日ごろのストレス発散にはもってこいです！


　潰し具合、塩のまき方、投げつけ方、煮汁の量・・・など
　各家庭のやり方や性格が微妙に違って。
　こんなところでも仕上がりの味に違いがでてくるのかも。

　お塩をして、大豆団子を投げつけて、お塩をして・・・
　最後に密閉したら完成！！

　これを冷暗所で半年ほど寝かせればやっとお味噌になる！はすです！！
　楽しみだな～

2009/1/25 味噌作りの会「米麹」

７月に味噌を作るために育てた大豆ちゃんたち。

その後、すっかり日記を書くのを忘れてしまいましたが、
真夏に雑草を取り、秋に収穫して脱粒、選別。

そして、いよいよクライマックス！

今回は味噌を作るための「麹」を作りに行ってきました。

　前日１２時間以上水につけて、
　２時間以上水切りをしたお米たち２升。

　それを１時間くらい蒸します。

　強火でガンガン燃やすので
　あたり一面煙だらけ

　頑張りすぎて、詰め込みすぎたら
　火が消えかかるハプニングもありましたが


　手前のドラム缶（？）でお湯を沸かし、
　かまどにお湯を継ぎ足しながら
　煙と熱気と戦ってきました

　こんな感じに５つくらいズラ～っと並んでます。


　蒸しあがったお米を布の上に広げ、
　４０℃くらいまで下げたら
　麹菌をパラパラ～っとまき。

　全体にいきわたるように
　コネコネ、モミモミ。

　それを布→新聞紙３日分→毛布＆湯たんぽで包み
　保温しながら持って帰り、
　そのご２日は家での作業となりました。


　大井町のブルーベリーガーデン旭にて。

　子どもたちはこの農園の園主さんと
　安藤さんが作った台の上で遊んでました。

　とっても良い天気

　絶景でしょ！！












こんな落ち葉の小道があったり









土の坂道でのびのび遊んでみたり。

とっても贅沢な時間でした










で、帰ってからホッとカーペットやコタツや湯たんぽで保温して
３３～４０度くらいに温度を上げなくちゃいけないんだけど、

出かけたり、なんだかんだとやってたら、あまり温度が上がらず。。。

とりあえず、保温→一番手入れ→保温２番手入れ→放置→冷蔵庫

ってな感じでやってみましたが、きちんとできているかな～。


今まで１００人以上作ってきた中で、
過去に１人だけ失敗した人がいるそうです。。。

我が家は大丈夫かしら？？？


まだまだ続くよ。味噌作り。。










 

2009/1/18 厄除け

ちょっと前に３０歳になったと思っていたのに、
年を明けたらすでに３２歳になっていました。。（数えでね）

初詣に行った時に、
前厄の欄に「昭和５３年」と生まれ年が載ってまして。

厄年なんて、まだまだ先のことかと思っていたら、
今年は「前厄」なのだそう。


そういえば、今年になってから
結膜炎になったり、なくし物をしたり、小吉なのに良くないことがいっぱい書いてあったり
小さいけど良くないことが続いたような、、、そうでもないような


気持ちの問題ですが、きちんと厄除けの祈願へ行ってきました。

御祈願は２つまでとなっていたから、ついでに商売繁盛も・・・
なんて思ったけど、

１点集中で厄除けだけお願いしてきました。


　そして、御札や鰹節、するめいか、昆布などが入った紙袋をいただき。

　中に入っていたこの「おさがり」の金平糖。

　りんご味でとってもおいしかったです。
　京都のお店のものだそうで。

　なぜか、さらにありがたいもののような気がしていまいました。

　今年１年も元気に楽しく過ごせますように

 

　

 

2009/1/7 スリングについて

昨年はあっきースリングを使っている方がお友達やご親戚にご紹介していただいたおかげで、
ほとんど口コミだけで広がるようになりました。
ありがとうございます
口コミで広めていただけるのは本当にうれしいです。


あっきースリンガーさんたちはみんなすれ違う時に、
肩の 「ackey Sling」 のロゴマークをお互い気にしてるって話をよく聞きます。

それがきっかけでママ友が出来たって報告してくださった方もいました。


ロゴマークが見えない遠くの方からでも、
スリングを着けている姿でだいたいは「あっきーのだ！！」ってわかるというつわものの方も！！

あっきースリンガーさんは、たいてい高い位置でキレイにスリングを使ってる方が多いので
見た目で分かるのだそう！

これもみなさんが熱心に講習を受けて、何回も通ってくださったりしたお陰です


最近は小田原以外に、厚木や秦野、平塚の方でも
スリングを見かけるのはほとんどアッキーのだったなんてうれしいお言葉も

スリングが合わないと思っていた方や、
何本もいろんなスリングを買ったけど使いこなせなかったって方が
あっきースリングでやっとスリングの良さが分かったって方もいらっしゃいます。

お買い上げしたあとに、またお店の足を運んでいただき
講習のついでにいろんなお話ができて、とっても楽しかったしうれしかったです


ただ、まだまだスリング自体に不安を感じる方も少なくありません。

　こんな袋の中に入れちゃって足は痛くないの？
　赤ちゃん、苦しいんじゃないの？
　落ちないの？
　リングが滑りそうで信用できない。

こんな話もよくお客様から伺います。


だいたいの方は、あっきースリングを体験していただければ
スリングの良さを納得していただけるのですが、

赤ちゃんを素手で抱っこすること自体を怖がっていたり、
あまりにも不安な気持ちが強い方は、スリングの良さを感じていただけていません。


スリングは誰でも簡単に使いこなせるものではありません。

赤ちゃんとママ、パパとで心地よさを研究したり、何度も練習したり。

赤ちゃんの様子を観て、ママやパパが察してあげる力も必要だと思います。


初めてスリングを使う時、
ママが不安なら、赤ちゃんも不安な気持ちになるのではないでしょうか？

使って慣れていくうちに、
だんだんとスリングの良さに気づいていき、
そしてスリングのトリコになっていくでしょう。


ただ、スリングといっても、メーカーや作り方、生地によっても全く異なります。
なので、購入する前には必ず試着をすることをお勧めしています。

友達が良かったからといって、体格や生活スタイルが違えば自分にとっても良いスリングとは限りません。


アッキーショップでは、
ご購入前に必ず、赤ちゃんやお人形さんでスリングを試着して、
生地の違いやサイズの違いなども体験していただいています。


今年もたくさんの方にスリングの抱き心地や赤ちゃんのうれしそうな笑顔を知ってもらいたいです。

だから、まずは 「アッキーショップ」　でスリングを体験してくださいね