2007/4/7 【アジアンフェア☆】【クリームチーズのパウンドケーキ】

急にアジアンぽいものが食べたくなったから、
冷蔵庫の中身で適当に作ってみました☆

【アジアン焼きソバ（オリジナル） 】
　　　　　

１・豚バラに砂糖、おろしにんにく、醤油、片栗粉をもみこむ
２・海老に塩、酒、片栗粉をもみこむ
３・１、２をそれぞれ炒めて取り出す
４・セロリ、ネギ、人参、カラーピーマン、白菜を炒め
　　塩コショウ、中華味少々で薄めに味付けをして取り出す
５・焼きソバを炒め、そこに豚、海老、野菜をもどす
６・ナンプラーで味付けて盛り付け
７・お好みで一味唐辛子、スウィートチリソース、ナンプラーをかける

適当に作ったけど、かなりおいしくできました♪
本場のアジアンというよりも、
オーストラリアで食べたアジアンヌードルって感じかもｗ 


次の日はご飯でｗ

【海南鶏飯　ハイナンチキンライス】



どうやらマレーシアかシンガポールか中国か
どこか分からないけど、そこら辺の蒸し鶏料理らしいです。

そういえば、タイかマレーシアでそのようなものを食べたような。

ネットでレシピを検索しつつ
昔の記憶を頼りにつくってみたよｗ


１・鶏ももの皮をとって、砂糖、塩コショウをもみこむ。
２・お湯にお酒、しょうが、にんにく、青ネギと鶏を入れる。
３・弱火で煮て火を止め、蓋をして冷めるまでそのまま放置。
４・鶏皮を弱火でじっくり炒めて油を出す。
５・３のスープと４の油でお米を硬めに炊く。
６・鶏を食べやすくきって、鶏皮、きゅうり、トマトなどと一緒に盛り付け。

タレは
○スウィートチリ、にんにくしょうが、レモン汁、ナンプラー
○味噌、醤油、砂糖、にんにくしょうが、スープ
○にんにくしょうが、醤油
の３種類。 


続いて、甘いものが食べたくなったので
残ってたクリームチーズを使って簡単にパウンドケーキを作りましたｗ

  　　

直前にパンを作ってたから、型がなくって￥１００均の型に無理やり詰め込んだら
火山が爆発したかのような恐ろしい出来上がりに(≧▽≦)アチャ 

けど、味はおいしかったですよ♪

パウンドケーキのバターの分量にクリームチーズを合わせて、
残りのチーズは角切りにして生地に混ぜました。


左の画像は長女が作ってくれたチョコバナナ☆
最近デザート作りが彼女のブームみたいで
たまにパパと一緒にこっそり作ってくれます(*^▽^*)