2007/3/12 【レーズン酵母 パンドミー】

最近またちょこちょことパンを作ってたんだけど、
久しぶりに写真を撮ったので記念にアップしますｗ

この頃よく作っていたのは、
手作りパンの基本のリュスティック。

丸めたりしないで、切りっぱなしで焼くパンです。
チョコ入りが長女とパパには好評♪

あとはいつものベーグルとか。 
プレーンの他に、レーズンシナモン、メープルウォールナッツ、とやっぱりチョコ入りなどなど。

ずっとベーグルかリュスティックばかりだったから
失敗していたパンドミーを久しぶりに作ってみました。
今回は１次発酵を常温で２４時間以上放置。

もしかしたら過発酵かも。。と心配になりつつ焼いてみたら、
す～っごいいい香り～♪ 

 

子どもたちを寝かせてから成型、２次発酵を始めたから
焼きあがったのはもう寝る時間なのにちょっと味見ｗ

そしたらす～っごくおいしくできてました～(*^▽^*)
やっとリベンジできたわ☆

モチっとしてて、しっとりしてて。
う～ん。止まらない！！

まだまだフォションのパンドミーにはほど遠いけどね。
まぁ、これだけ食べられれば充分でしょう☆
あとは見た目ももうちょっと頑張らないとだね。