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1ヶ月くらい前のことになりますが今年も梅シロップを作りました。

梅は小田原の特産物なので、5月の終わりから6月にかけて
いろんなところで梅が売ってるんです。

梅酒も毎年作ってて、梅と砂糖の分量を変えてみたり
砂糖を氷砂糖以外に黒糖を使ってみたり、と
いろいろ試してきたのですが、

4年目にして、作ったのより買ったほうがおいしい・・・。ってことになり
5年目の今年は梅シロップのみになりました


梅シロップの方は子どもたちに好評で
年々梅の量が増えていき、今年は2kg+2kgで合計4キロ!

梅を洗ってヘタをとってから一晩冷凍し、花見糖と1:1で瓶の中へ。

最初に作った写真右側は2週間で出来上がり。
白加賀と南高という2種類で作ったら、ちょっと酸味の強いシロップに。

あっという間になくなってしまい、その間に2つ目のシロップも完成
こちらは酸味がほとんどなく甘くてまろやか~。
でも、何の種類を使ったのか忘れてしまいました・・・。


そして、昨年初めて作ってはまった自家製ジンジャーエール。
ちょっとピリっと辛くておいしいのです

この2種類で今年の夏も乗り切るぞ
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あっきーのプロフィール
HN:
あっきー
年齢:
38
HP:
性別:
女性
誕生日:
1978/11/23
職業:
スリング屋さん
趣味:
料理・ロハス・旅
自己紹介:
☆かぞく☆

パパ→家族思いで家事もいっぱい手伝ってくれます♪

長女→2002年6月生まれ。転んでも泣かない強い子。妹想いの優しいお姉ちゃん。

次女→2006年7月生まれ。パパに激似の女の子☆歌が大好きです。

三女→2007年11月生まれ。まだまだスリング大好きっこ。

☆好きなこと☆

旅 →バックパックでいろんな国に行きたいです。将来はオーストラリアに永住するのが夢。

料理→調理師免許取得しました♪

手作り→石けん、天然酵母パン、ハーブなど。

ロハス→自然・天然・ナチュラルって言葉に惹かれます。

☆ついったー☆

http://twitter.com/ackeySling

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