2006/12/24 Ｘｍａｓイブ☆ディナー

前日から仕込み始め、今回も手作りで楽しみました♪

○前菜　ピンチョス３種
　　スモークサーモンとホタテ、エリンギのマリネ
　　蒸し鶏とレンコンの素あげ、プロシュート
　　リンゴとカマンベール 


 ○白菜のコブサラダ
　　白菜、レンコン、ミニトマト、オニオンスライス、マッシュルーム、スタッフドオリーブ
　（キューピーのコブサラダのドレッシングをかけただけ）

○ピザ
　　マルゲリータ　
　　４種のチーズのジェノバソース　
　　　パルメザン・カマンベール・クリームチーズ・モッツァレラ
　　フォカッチャ
（自家製天然酵母で生地を作りましたｗ ピザソースも手作り。ジェノバは生協のものを使用）

○ローストチキン　人参のグラッセ添え
　（中にはピラフを詰め、香味野菜や自家製ハーブ、塩コショウで味付け。皮には少し蜂蜜を塗ってパリッとさせました）


 ○キャラメルクリームとチョコクリームのケーキ
　（スポンジケーキを作ったのは初めてだったかな？けっこう上手にふくらみましたｗ
　　間にキャラメルクリームをサンドして、周りにはチョコクリーム
　　Ｘｍａｓなので、とりあえず白のホイップでデコレーション。
　　何もイメージせずにデコレーションしちゃったから、見た目がいまいちですが、味はおいしかったですｗ）