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せっかくパンを作るなら、
ドライイーストじゃなくて天然酵母を使ってみたい!
と思って、早速本を買ってきちゃっいました♪


ドライイーストは短時間で大量のパンを膨らませるためにできたもので、
リン酸やチッ素などの化学肥料で培養されたものなんだって。

その点、天然酵母は自然のものだけで出来るし、
自分で作るってなんか楽しいw

この本では、まずはベーシックなレーズンから作ってみよう
って書いてあったんだけど、
それよりも気になってた苺でトライしてみました☆

消毒した瓶に、苺と水、砂糖を入れるだけ!
これを1日1回揺すってガス抜きして、
1週間くらいで発酵エキスが出来るんだそう。



ちょうどなくなったジャムの瓶でやってみたけど、
ちょっと小さかったかなぁ。。
きちんと酵母が育つか楽しみ~♪
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あっきーのプロフィール
HN:
あっきー
年齢:
38
HP:
性別:
女性
誕生日:
1978/11/23
職業:
スリング屋さん
趣味:
料理・ロハス・旅
自己紹介:
☆かぞく☆

パパ→家族思いで家事もいっぱい手伝ってくれます♪

長女→2002年6月生まれ。転んでも泣かない強い子。妹想いの優しいお姉ちゃん。

次女→2006年7月生まれ。パパに激似の女の子☆歌が大好きです。

三女→2007年11月生まれ。まだまだスリング大好きっこ。

☆好きなこと☆

旅 →バックパックでいろんな国に行きたいです。将来はオーストラリアに永住するのが夢。

料理→調理師免許取得しました♪

手作り→石けん、天然酵母パン、ハーブなど。

ロハス→自然・天然・ナチュラルって言葉に惹かれます。

☆ついったー☆

http://twitter.com/ackeySling

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