タンドール その後

先日出来上がったタンドール。

やっと雨もあがったので
初・火入れが行われました～

味噌づくのときの笹村さんの窯の中には
炭が少ししか入ってなかったよ、という夫の言葉を信じ
少しの炭で頑張ったのですが、全然窯の温度が上がらず・・・。

３時から火起こししてたのに、
焼きあがったのは真っ暗になって７時コロでした

それでも、やっぱりタンドールで焼いたチキンは
ふっくらしててジューシーで、香ばしくって
す～っごくおいしい！！

普通のタンドリーチキン味としょうゆ味の２種類を作りました。


　それから、粉と塩と水だけで
　おいしいナンが作れると言うことだったので

　酵母ナシでほんとうに作れるのか？？
　と半信半疑だったのですが
　ちゃんとナンになってる

　そのナンでチキンをサンドしてもおいしい
　

は～おいしかったね～
って、満足しながら後片付けを始めると、なにやら下から煙が

煙が下に回ってるだけでしょ！なんてのん気なこと言ってたら
底が燃えてる

小さな炭が、鉢の隙間から入って、外枠の樽に火がついてしまって

危うく全焼は免れましたが、
そこに小さな穴が開いてしまったようです

温度管理と言い、穴と言い、
まだまだ改善策が必要ですね。